Profile*

はじめまして!!

おうちパン教室 mocchi-li*(もっちーり)のeri*です。

2015年10月より交野市にある自宅でパン教室を始めました。2016年6月からはカルチャーハウス香里ケ丘で、大人クラス(第3火曜日10:00~)と子供クラス(第3土曜日13:30~)のパン教室も担当しております。

レッスンでは、ちょっとした一工夫で美味しくなるコツ、美味しく見える盛り付けなど、ご家庭ですぐ使えるポイントが盛りだくさん。思わず家族に自慢したくなる、お友達を呼びたくなる、そんな食卓作りをお手伝い出来たら嬉しいです!

「おうちカフェ」がすぐ出来るレシピをたくさんご用意してお待ちしております。


♪保有資格♪

調理師免許 / パンシェルジュ検定1級 / 食品衛生責任者 / 酵素ファスティング検定合格



♪経歴♪

某女子大学 英米文学部 卒業

一般企業2社で正社員として営業職約10年勤務

育児中に、パン作りにはまり、方向転換。

ご縁で某有名ブーランジェリーに1年勤務。

その後ハワイアンカフェや、有機野菜のイタリアンにて計3年キッチンスタッフとして勤務。

«ファイトケミカルス≫たっぷりの野菜デリとパンの

cafe風ワンプレートランチが得意です!



♪雑誌掲載♪

2017.3『クックパッドの小さいおかず』P.75

2017.5『ヨーグルトから始める初めての発酵食生活』P.51・84・92(画像提供)

他、「おうちごはんJP」など画像提供多数


♪受賞歴♪

2016.5 クックパッド「緑の野菜を使って」の新作賞受賞 「爽やかグリーンピッツア」

2015.6 クックパッド専門家厳選レシピ「キッズ」 

「プチプチ食感*バターコーンのおにぎり」


ELLEgourmetフードクリエイター

★クスパ公認インスタアンバサダー

★レシピ連載 井上工務店 inocoletter