about lesson*
ここではレッスンに使う主な材料をご紹介します。
★強力粉・・・・北海道産 春よ恋
★準強力粉・・・北海道産 TYPE ER
★薄力粉・・・・北海道産 ドルチェ
★塩・・・・・・ゲランドの塩(フランス産海塩)
★砂糖・・・・・きび砂糖(上白糖は使いません)
★油脂・・・・・・国産米油/オーガニックココナッツオイル/よつばバター/オリーブオイル/菜種油
★イースト・・・・サフ(赤)インスタントドライイースト
★国産無調整豆乳
☆パン捏ね台は、大日化成工業の人工大理石パン捏ね台を使っています。