about lesson*

ここではレッスンに使う主な材料をご紹介します。

★強力粉・・・・北海道産　春よ恋

★準強力粉・・・北海道産　TYPE ER

★薄力粉・・・・北海道産　ドルチェ

★塩・・・・・・ゲランドの塩（フランス産海塩）

★砂糖・・・・・きび砂糖（上白糖は使いません）

★油脂・・・・・・国産米油／オーガニックココナッツオイル／よつばバター／オリーブオイル／菜種油

★イースト・・・・サフ（赤）インスタントドライイースト

★国産無調整豆乳

☆パン捏ね台は、大日化成工業の人工大理石パン捏ね台を使っています。