about lesson*

ここではレッスンに使う主な材料をご紹介します。

★強力粉・・・・北海道産 春よ恋

★準強力粉・・・北海道産 TYPE ER

★薄力粉・・・・北海道産 ドルチェ

★塩・・・・・・ゲランドの塩(フランス産海塩)

★砂糖・・・・・きび砂糖(上白糖は使いません)

★油脂・・・・・・国産米油/オーガニックココナッツオイル/よつばバター/オリーブオイル/菜種油

★イースト・・・・サフ(赤)インスタントドライイースト

★国産無調整豆乳


☆パン捏ね台は、大日化成工業の人工大理石パン捏ね台を使っています。